European Filetkniv 16 cm Svart

Kniven fra Mareld European-serien er en svart filetkniv med et smalt blad på 16 cm. Bladet har middels fleksibilitet og er fremstilt av 1.4116 rustfritt stål, med en hardhet på 55–57 HRC på Rockwell-skalaen.

Filetkniven kan brukes til å filetere lakseside eller dele opp kylling. Det smale bladet kan også brukes til å skjære skinke og kjøtt i tynne skiver. Skaftet er laget av pakkatre, som består av tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Dette gir et hardt og kompakt materiale som er vannavvisende.

• Vaskes for hånd og tørkes godt med et kjøkkenhåndkle.
• Oppbevar kniven på en knivmagnet, i en knivblokk eller i en egen knivskuff.
• Kniveggen vedlikeholdes med slipestål og våtstein brukt regelmessig.
• Mareld Sharpening Steel anbefales til daglig vedlikehold, mens Mareld Slipestein 1000/3000 anbefales til vedlikeholdssliping.
• For en ny egg brukes først en grov slipestein, for eksempel Mareld Slipestein 300/1500. Poler deretter kanten med en finere stein, som Mareld Slipestein 4000/8000.