European Filetkniv 19 cm Lys Tre

Et smalt blad med lav profil kjennetegner Mareld European, en filetkniv på 19 cm med middels myk flex. Den er egnet til å filetere en lakseside, dele opp kylling og skjære skinke eller kjøtt. Bladet er i 1.4116 rustfritt stål, og hardheten er 55–57 HRC.

Håndtaket er laget av lyst pakkatre. Det består av tynne lag tre som er bundet sammen med harpiks under sterkt trykk, og materialet er hardt, kompakt, vannavvisende og antibakterielt.

Vask kniven for hånd og tørk den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den på en knivskinne, i et knivstativ eller i en knivskuff. Vedlikehold med slipestål, og bruk våtstein til å slipe eggen ved behov. Til vedlikeholdssliping kan Mareld Slipestein 1000/3000 brukes. For mer omfattende sliping kan en grovere stein, for eksempel Mareld Slipestein 300/1500, kombineres med en finere stein, for eksempel Mareld Slipestein 4000/8000. Den grovere steinen lager en ny egg, mens den finere brukes til å polere den.